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December 12, 2024

L’azienda è il suo leader

Sono incuriosito dalle storie di aziende, non solo agricole, che hanno avuto la capacità di modificare il futuro che il destino sembrava aver loro assegnato.

Arrigo Milanesi

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17/11/2020

Latte a 0,35€/lt: pillola azzurra o pillola rossa

Latte a 0,35 €/lt: pillola azzurra o pillola rossa? La situazione che si è venuta a creare relativamente al prezzo del latte consegnato all’industria, cui fanno compagnia i prezzi di vendita di Grana e Parmigiano, prefigura scenari per nulla rassicuranti per le aziende zootecniche da latte. Il principio delle quote mensili di produzione, recentemente inserito nei contratti di categoria, se possibile, ha un effetto ancora più devastante rispetto al prezzo. Una quota di aziende, soprattutto quell

Arrigo Milanesi

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24/10/2020

Il conto economico e l’indipendenza

“Ofelé fa el to mesté” Non si può certo negare che la questione del reddito in agricoltura non si sia posta come argomento forte e stimolante nel dibattito del nostro settore. E ci mancherebbe altro! Tra le fila degli imprenditori agricoli, ognuno lo cerca, almeno a parole, come tra coloro che si offrono agli imprenditori agricoli, e ognuno lo offre, almeno a parole, insomma da ogni parte, non v’è chi non ne faccia una bandiera. Com’è che il reddito, tutti lo cercano, tutti lo offrono, ma è cos

Arrigo Milanesi

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17/9/2020

Perdersi in un bicchier d’acqua

Tra le aziende che frequento, quelle che conosco o quelle con le quali vengo occasionalmente in contatto, ho a disposizione una discreta casistica di come le diverse imprese zootecniche si siano strutturate e funzionino. Constato, ed è una fortuna, che ciascuna di esse ha degli interessanti margini di miglioramento in termini organizzativi, in termini economici e perfino in termini di coinvolgimento del titolare nel flusso operativo. Sono molte le aziende che non hanno ancora dato fondo alle pro

Arrigo Milanesi

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2/8/2020

Una vita da mediano

Insisto nuovamente sul ruolo dell’imprenditore all’interno dell’impresa agricola. Mi permetto di farlo poiché credo che le competenze imprenditoriali siano mediamente in secondo ordine rispetto alle competenze manifestate dalla medesima persona come allevatore o come agricoltore. Incontro spesso ottimi allevatori ed anche agricoltori con tante capacità, ma quando si entra nelle competenze imprenditoriali il terreno si fa meno solido. Nelle aziende abbiamo dati in quantità industriale per ciò ch

Arrigo Milanesi

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21/6/2020

Quindi?

Nel corso degli anni le aziende agricole si sono trovate nella condizione di migliorare l’efficienza lavorativa. A volte lo stimolo è dato da nuove strumentazioni, da nuovi macchinari, dall’informatica. Negli anni è altresì aumentato il lavoro d’ufficio. Basti pensare alla gestione sanitaria, dei farmaci, delle macellazioni. E’ noto che una delle leve utilizzate per “tenere” i conti, ha riguardato la riduzione della manodopera impiegata. Il titolare e la sua famiglia se già non lo erano, sono di

Arrigo Milanesi

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21/5/2020

Costo alimentare e costo operativo: che fare?

Anche la zootecnia da latte è entrata in una crisi rilevante e dalle prospettive incerte a causa di Covid-19. Dopo aver esaurito le invettive, proviamo a darci da fare per davvero, per attenuare così gli effetti economici della situazione che si è creata. Che cosa possiamo fare? E’ un dato di fatto che la maggior parte delle aziende non disponga ancora di un buon sistema di misura della redditività aziendale, magari ripartito per rami d’azienda. La disponibilità dei dati di incidenza delle di

Arrigo Milanesi

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17/5/2020

Le Imprese, le Persone

A volte bisogna andare alla radice del significato di una parola per apprezzarne meglio i significati. Dunque, se pur la seguente definizione, non è esattamente ortodossa, credo che possiamo concordare che l’impresa sia un’Organizzazione creata e gestita da persone, che acquista beni e servizi e li trasforma al fine di creare valore aggiunto. Nel nostro settore, l’imprenditore agricolo acquista beni e servizi, al fine di trasformarli in latte creando un margine interessante tra ricavi e costi.

Arrigo Milanesi

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10/5/2020

Elogio dei numeri

I numeri sono una parte fondamentale della vita di un imprenditore. Sono la base da cui muove ogni considerazione ed ogni scelta. Senza un numero di partenza, ogni considerazione è lecita. Anche la più strampalata. Troppo spesso e diffusamente, a volta apposta, ci si esprime con degli aggettivi al posto dei numeri. Si usano termini quali: buono, alto, gramo, sufficiente, normale, ecc. Queste parole esprimono, ma non sempre, il grado di soddisfazione personale. Ci sono aziende che considerano u

Arrigo Milanesi

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24/10/2019

Il carrista

Il sistema alimentare di una stalla di vacche da latte è un microcosmo del quale, spesso, non è chiaro il perimetro. Molta enfasi viene data alla impostazione ed alla scrittura della razione alimentare che si intende applicare. Credo non esistano aziende che non abbiano una razione scritta da un alimentarista. Per un buon numero di aziende e, purtroppo, anche per alcuni tecnici, questa fase esaurisce quasi completamente ciò che comunemente chiamiamo alimentazione delle vacche. E’ ovvio che stia

Arrigo Milanesi

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