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December 12, 2024

L’azienda è il suo leader

Sono incuriosito dalle storie di aziende, non solo agricole, che hanno avuto la capacità di modificare il futuro che il destino sembrava aver loro assegnato.

Arrigo Milanesi

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11/12/2024

Dov’è la porta di ingresso? Dov’è la scala per il piano superiore?

Forse più di altri settori economici, la zootecnia è un settore in cui il numero di aziende attive si è ridotto maggiormente nel corso degli anni. E la tendenza continua.

Arrigo Milanesi

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25/11/2024

Il MOL sui ricavi, la Pepsi e il Chianti

Quando si parla di redditività delle nostre aziende agricole si apre un vaso di Pandora. Chi sostiene che non si guadagna niente, e la chiude lì, chi che guadagnano solo quelli che costruiscono stalle grandi come cattedrali, chi che comunque la si voglia vedere non si guadagna mai abbastanza, per lo sforzo che è richiesto. Persino in anni con prezzi del latte nettamente superiori a quelli del periodo precedente ci sono state furiose proteste per il prezzo di gasolio ed altre materie prime, con t

Lorenzo Giusti

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25/11/2024

La cultura del flusso di cassa

Le fondamenta su cui poggia un’impresa che non sia una ONLUS è la sua capacità di generare reddito. Raggiungerlo è condizione necessaria alla sua sopravvivenza, misurarlo deve essere una sua priorità: lo può fare attraverso lo strumento del conto economico.Se guardiamo però solamente al traguardo, rischiamo di inciampare nelle buche della strada che ci porta ad esso. Se il conto economico risponde alla domanda “la nostra attività è in grado di produrre reddito?”, ci occorre uno strumento che ci

Lorenzo Giusti

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25/11/2024

Terra e talenti, luce e occhiali

Un vecchio adagio recita che riceviamo la terra in eredità dai nostri avi ed in prestito dai nostri nipoti. Idealmente allora il nostro compito, quello di chi vive nel presente, è amministrare al meglio questo bene inestimabile, certi che per sua stessa natura ci sopravviverà e che lo consegneremo a chi verrà dopo di noi. Nella nostra epoca potremmo impersonare il mercato globale nel severo padrone della famosa parabola dei talenti: verrà a chiederci il conto e non ammetterà scuse. Fortunatament

Lorenzo Giusti

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25/11/2024

Allevare bufale da latte è redditizio?

Esiste probabilmente un contrasto disarmante tra la semplicità di questa domanda e il modo in cui ci complichiamo la vita per cercare una risposta. C’è chi si affida alle stime, chi al sentito dire, chi alla contabilità del cassetto (conto corrente a inizio anno versus conto corrente a fine anno), chi ai guru e ai discorsi da bar, ma in sostanza, esattamente come succede per l’allevamento della vacca da latte, non usciamo dall’impiccio fino a quando non la smettiamo di cercare scorciatoie. Nel m

Lorenzo Giusti

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25/11/2024

Il Piano Alimentare

Se esistesse una classifica dei “trend topic” di questo periodo è probabile che ci troveremmo i costi alimentari in cima. Non ci si può far niente: anche per il 2021 il nostro programma benchmark conferma che l’incidenza dei costi alimentari si attesta intorno ai due terzi dei costi operativi totali per produrre un litro di latte. È quasi inutile ribadirlo, da qui dobbiamo passare se vogliamo intraprendere la strada della massimizzazione del reddito della nostra stalla. È altrettanto ovvio quind

Lorenzo Giusti

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1/10/2024

Noi e le Banche

Per quanto, se fosse possibile, ognuno di noi ne farebbe volentieri a meno, per la gestione di un’attività non si può prescindere dallo sviluppo di rapporti con gli Istituti di Credito.A dir il vero, quando capita di usare il nome “Banca” al titolare di un’azienda agricola, sembra di evocare un’entità ostile.Se la guardiamo dalla giusta angolazione, una Banca è, come altri, un fornitore. Né più buono, né più cattivo di altri. Ci vende un proprio prodotto, dal quale cerca di ottenere la massima r

Arrigo Milanesi

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21/3/2024

Si fa presto a dire "il prezzo giusto"

Nelle scorse settimane, durante le proteste con i trattori sulle strade, è stato posto con determinazione l’accento sulla questione del giusto prezzo al quale le aziende agricole pongono sul mercato i prodotti del proprio lavoro.Si tratta di un argomento gigantesco in ogni angolo del mondo, basti pensare alla produzione di caffè, banane o cacao ed alle formidabili implicazioni che questo comporta.Dato che quel briciolo di competenza che ho, riguarda la produzione di latte nel nostro Paese, di qu

Arrigo Milanesi

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14/11/2023

La definizione del prezzo del latte alla stalla

Intervengo sull’argomento con un parere, ovviamente personale, stimolato dalla pubblicazione su Ruminantia dello schema con il quale l’argomento è regolato in Israele. Come sarà chiaro, non cerco consensi; mi basterebbe ragionare su ciò che è possibile e sui limiti che oggi in Italia sperimentiamo.Se qualcuno riuscirà mai a trovare un modello che riesca a mettere d’accordo tutte le parti in gioco e tutti coloro che hanno interessi in materia, produttori-trasformatori-Reti di vendita-consumatori,

Arrigo Milanesi

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14/11/2023

Bandi in arrivo

Segnaliamo che, a breve, usciranno Bandi decisamente interessanti per le aziende agricole. Si tratta di: Bandi regionali PSR per investimenti e primi insediamenti Bandi Regionali per investimenti in macchinari innovativi Agrivoltaico (impianti fotovoltaici a terra e contemporanea produzione agricola sul medesimo fondo) Siamo a disposizione per approfondimenti.

Arrigo Milanesi

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14/11/2023

Bandi passati o quasi

Abbiamo operato in questi mesi per permettere ai nostri clienti di partecipare ad alcuni Bandi, grandi e piccoli, che hanno offerto interessati opportunità. Riepilogando: AGRISOLARE 2° Bando: Sono state presentate domande per conto di 47 aziende, a cui si aggiungono 28 domande presentate sul 1° Bando. In tutto sono state presentate domande per 75 aziende per una potenza di circa 8 MW Bando ISMEA per macchinari innovativi: su questo Bando, abbiamo scelto di limitare il numero di domande da prese

Arrigo Milanesi

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3/8/2023

Collaboratori e dipendenti: motivarli o pagarli?

Più d’uno sognerebbe di poter tornare ad una dimensione piccola e familiare della propria azienda di vacche da latte. Era tutto più bello e più facile. Si lavorava tanto ma si viveva in armonia (sarà vero?); i margini economici erano più ampi di quelli di oggi; c’erano meno burocrazia e meno controlli. C’era anche meno scienza ma, in fondo, chi se ne frega. E, soprattutto, non c’erano dipendenti. Quelli che c’erano erano italiani e ci si capiva. Inutile nascondersi: una buona parte delle insta

Arrigo Milanesi

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3/8/2023

Fabiola Canavesi: in memoria

È mancata lo scorso mese di febbraio Fabiola Canavesi, brillante genetista italiana e donna di grande valore umano. Tra le molteplici attività a cui ha dedicato le sue capacità, annoveriamo anche la collaborazione che nel corso degli anni ha avuto con noi. A lei ci siamo rivolti oltre dieci anni fa, quando ci siamo resi conto che, per selezionare i tori più adatti, tra quelli disponibili per gli allevatori italiani, era necessario sviluppare un approccio innovativo. Fabiola ha iniziato uno stud

Arrigo Milanesi

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3/8/2023

4.0 e controlli

La 4.0 prevede che, salvo che non siano stati versati acconti per il 20% dell’imponibile entro fine 2022, gli acquisti 2023 di macchinari idonei a rientrare in questi benefici, generino un credito d’imposta pari al 20% della spesa netta. Nel corso del 2024, salvo modifiche, tale percentuale scenderà al 10%. Si vede subito che sono lontani i tempi in cui il credito d’imposta era pari al 50% e poi al 40%. Coloro che hanno goduto di tali importanti agevolazioni, ed anche quelli che, per quanto infe

Arrigo Milanesi

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3/8/2023

Costruire stalle ed edifici rurali

A partire dalle esigenze costruttive delle aziende zootecniche che fanno parte del Progetto di filiera promosso da Farm Consulting, di cui parleremo prossimamente, abbiamo raccolto le sollecitazioni di altre aziende che intendono sviluppare ed ammodernare le proprie strutture zootecniche. Si tratti di nuove stalle per vacche in latte, per asciutte o per il giovane bestiame; si tratti di vitellaie o capannoni, di sale di mungitura o di predisposizioni per robot di mungitura o alimentazione. Per

Arrigo Milanesi

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